ナンディの辺りでは雪が降っていますよー。チラチラしてたかと思うと、結構降ったり。
でもまだ積もるような雪ではないですが。 寒い日には、やはりあったか~いトムヤムクンとかがよく出ます。 トムヤムクン味の「おこげ」とかもいいですね。おこげにあんをかけた瞬間のジューっという音が食欲をそそります。 うちではどちらも香菜(シャンツァイ、パクチー)を多用します。お嫌いな方はかけずにお出ししますので、お申し出ください。インドでも香菜は、特に南の地方で多用します。炒め物やカレーに入っていますね。 犬を飼い出してから旅行にいけなくなっていますが、ときどき無性に恋しくなります。 #
by yunhagi
| 2009-01-24 15:01
友人がやっているマカロン講習会に行ってきました。
Atelier Dix10さんです。 友人は宝塚市にあるブーランジェリーのパン教室で知り合いました。その同じパン教室仲間5名と参加。マカロンは微妙なお菓子なので、昨日はデモのみ。雨がやっと止んだもののマカロンは湿気が大敵。扇風機も使いながら、キレイなマカロンが完成。マカロンタワーを作りました。 焼く前はこんな感じ。 出来上がったマカロン&マカロンタワーです。 その後、ナンディのカレーをケータリングサービスし、ナンのデモ&試食(ナンディのケータリングサービスは友人にのみ行っています)。 デザートはAtelier Dix10さんで用意していただきました。マカロン付き♪ マカロンはナンディのアイスクリームに付けて出そうかな。 #
by yunhagi
| 2009-01-23 16:08
| デザート
今日は雨降りのせいもあり、デザートがあまり活躍できませんでした。
本日のデザートはパリブレスト。リング状のシュークリームです。中はマロンクリーム。 火曜日のケーキ講習(2月に1回参加)で作ったものです。 このように、ケーキ講習があると、そのケーキがデザートで登場することがあります。 パリブレストは今日と昨日の限定のデザートでした。黒板で告知するのを忘れてました(-_-; 通常はアイスクリームやマンゴープリンなのですが、今年はデザートももっと 充実させたいと思っています。特に、インドのアイスクリーム「クルフィ」をまたコンスタントに 用意する予定。デザートは手間がかかるので大変です(汗) #
by yunhagi
| 2009-01-22 01:15
|
美味しいケーキが満載♪【Atelier-cafe figのまいにち】
O先生のケーキ教室はエキサイトブログにお引越しになりました↓↓↓ くぅ~、近くなら習いに行くのに!関東方面の方、絶対におススメです! ricco先生の 天然酵母パン教室+Granny's トモミ先生の自家製天然酵母のしあわせパン教室 ブラウニー ウン十年来の付き合いのYokkoの今田美奈子ケーキ教室Quatre Reves うちの店のHP: 印度亜細亜食堂NANDI 友人Mの[超]楽しい絵日記ブログ雑貨屋の、いぬ。 私が今ハマっているテニスに関してとっても役に立つウェブサイト【テニススクール活用法.com】 ブログパーツ
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